Lombok (netlombok)-
Hai sahabat netlombok, kuliner merupakan hal yang wajib kalian cari saat berkunjung ke suatu daerah.
Nah kali ini, kita kenali dulu salah satu kuliner dari Mataram. Namanya nasi selaq.
Selaq dalam istilah Lombok adalah leak. Di Bali juga disebutnya leak. Leak dikonotasikan sebagai penganut ilmu hitam dengan tampilan menyeramkan. Umumnya perempuan dan ia hanya keluar tengah malam hingga jelang pagi.
Eits, tapi jangan salah sangka. Nasi selaq bukan berarti nasi yang dibuat oleh leak. Disebutnya sebagai nasi selaq, karena dijualnya hanya malam hari sampai pagi hari.
Nasi selaq ini ada di wilayah Sekarbela, Kota Mataram. Tidak banyak yang menjual nasi selaq ini.
Salah satunya nasi selaq Ibu Aminah. Nah, warung Ibu Aminah ini hanya buka pada malam hari dari pukul 23.00 WITA sampai dengan jam 04.00 pagi lho. Buka setiap hari kecuali hari-hari besar agama.
Warung ini menjadi primadona sejak dulu. Karena harga yang terjangkau dan jangan tanya soal rasa, sudah pasti menggugah lidah.
Kali ini, Selasa malam, tanggal 7 Februari 2023, kontibutor netlombok mencoba membeli nasi selak Ibu Aminah di Sekarbela.
Lokasinya sih masuk gang sekitar 50 meter dari jalan raya Sekarbela. Meskipun begitu, belinya harus antre lama. Karena pembelinya setiap malam selalu ramai.
Sebaiknya jangan beli kalau sedang cukup lapar. Karena ngantrenya bahkan bisa lebih dari satu jam.
Menurut Mukti, salah satu pelayan warung nasi selaq Ibu Aminah, warung ini berdiri sekitar tahun 1960-an. Sejak nasi selaq masih bisa dibeli dengan harga Rp5/porsi. Pemilik awalnya Siti Aminah yang saat ini sudah meninggal dunia.
Warung nasi selaq ini kemudian dilanjutkan oleh anak almarhumah Ibu Aminah dengan tetap mempertahankan cita rasanya. Menu nasi selak ini sangat tradisional. Diantaranya, berupa telor dadar goreng, telur rebus santan khas sekarbela, potongan ayam kampung bakar, urap timun dan kerupuk kulit. Saat ini harganya masih sangat terjangkau, dapat dibeli mulai harga Rp10 ribu saja per porsi lho.
Menikmati nasi selaq ini dijamin bikin ketagihan. Sangat nikmat, apalagi kalau disantap malam hari.
Yuk sahabat netlombok wajib coba jika berkunjung ke Mataram ya. (Ant)
